Das Azidion N3- bindet an Fe3+ der Hämgruppe von Katalase und Cytochromoxidase. Weshalb werden dadurch die beiden Enzyme gehemmt? -> Antwort Im Reaktionszyklus beider Enzyme wechselt der Redoxzustand des Eisens. N3- bindet an Fe3+ und blockiert damit dieses Enzym. Warum entsteht bei der Katalasereaktion Schaum? Warum ist Röhrchen C für die Beurteilung des Experiments notwendig? -> Antwort Die Schaumbildung durch den freigesetzten Sauerstoff ist auf die Proteine in der Lösung zurückzuführen. Protein setzen die Oberflächenspannung an der Wasser/Gas-Grenzfläche herab und ermöglichen dadurch die Blasenbildung. In Röhrchen C wird kontrolliert, ob die Zugabe von Natriumazid-Lösung zu einer Farbveränderung führt.