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Asparaginsäure

Asparaginsäure gehört zusammen mit Glutaminsäure zur Gruppe der sauren proteinogenen Aminosäuren, deren Aminosäurerest bei physiologischem pH-Wert eine negative Ladung trägt. Die anionische Form der Asparaginsäure wird als Aspartat bezeichnet. Aspartat ist nicht essentiell.

Asparaginsäure spielt eine wichtige Rolle im Harnstoffzyklus und für die Purinbiosynthese.

 

 

   

Asparaginsäure wird aus Oxalacetat durch Transaminierung gebildet. Hierbei ist L-Glutamat der Aminogruppen-Donor. Die Umkehrreaktion dient der Einschleusung des C4-Gerüsts in den Citratzyklus.


L-Asparatat

 

Weitere Namen: D, Asp, Aminobernsteinsäure, Aspartat,