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Cerebrosid
Cerebroside sind Glykolipide, die sich vom Aminoalkohol Sphingosin durch Acylierung der Aminogruppe mit einem Fettsäurerest und Glykosilierung der Hydroxylgruppe mit Glucose oder Galactose ableiten. Im Gehirn entsprechen die Cerebroside 11% des Trockengewichts.
Durch Einfügen weiterer Zuckerreste an Glucose bzw. Galactose bilden sich aus Cerebrosiden die Ganglioside. Bewegen Sie die Maus über die Strukturformel um Bestandteile des Cerebrosids hervorzuheben.