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Cholesterin
Cholesterin ist das wichtigste und charakteristische Sterin der höheren Tiere. Es tritt frei oder mit höheren Fettsäuren verestert in allen Geweben auf und findet sich mit anderen Lipiden, z.B. Phosphatiden, in Membranen und Lipoproteinen. Besonders reich an Cholesterin sind Gehirn, Nebennieren und Eidotter. Blut enthält etwa 2 mg je ml.
Die menschliche Haut scheidet täglich bis zu 300 mg Cholesterin aus, das eine Schutzfunktion ausübt. Pathologisch ist die Ablagerung von Cholesterin in den Gefässwänden (Arteriosklerose) und in Gallensteinen. Cholesterin ist eine wichtige Schlüsselverbindung bei der Biosynthese vieler anderer Steroidklassen, wie Steroidhormonen, Gallensäure, VitaminD.
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