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Cytochrom c
Cytochrome sind gekennzeichnet durch den reversiblen Valenzwechsel des Häm-Eisenatoms vom zweiwertigen zum dreiwertigen Zustand, wobei ein Elektron auf einen Akzeptor übertragen wird.
Fe2+ <=> Fe3+ + e-
Darauf beruht die Funktion der Cytochrome als Elektronendonoren sowie -akzeptoren beim Elektronentransport in der Atmungskette, bei der Photosynthese und einigen anaeroben bakteriellen Vorgängen.
Cytochrom c ist das häufigste und am besten untersuchte Cytochrom. Es findet sich als Bestandteil der Atmungskette in den Mitochondrien aller Eukaryonten. Besonders reich an Cytochrom c sind Herz- und Flugmuskel. Durch seine geringe Grösse (bei Wirbeltieren 104 Aminosäuren), sein verbreitetes Vorkommen und seine leichte Extrahierbarkeit ist es ein häufig gebrauchtes Protein für phylogenetische Untersuchungen. Cytochrom c ist wasserlöslich.
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Das Charakterisitsche an der Primärstruktur von Cytochrom c ist die thioetherartige Bindung der proshtetischen Hämgruppe über ihre zwei Vinylreste an die beiden SH-Gruppen der im Innern gelegenen Cysteinreste 14 und 17. Im Hämoglobin, Myoglobin und in anderen Cytochromen ist Häm nicht kovalent gebunden. |
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