2.1 Bauprinzip der Proteine
Welche Feststellung(en) über dieses Peptid trifft (treffen) zu?
(1) Das Peptid ist Glycyl-Alanyl-Arginin.
(2) Beim physiologischen pH-Wert liegt das Peptid im gezeichneten Ionisationszustand vor.
(3) Mit 20 verschiedenen Aminosäuren können 320 Tripeptide gebildet werden.
(4) Das Peptid ist basisch.
A (1+2+3) B (1+3) C (2+4) D (nur 4) E (alle)
2.2 Grösse und Gestalt der Proteine
Welche Feststellung trifft nicht zu?
(A) Ein Peptid ist flexibel und hat somit keine definierte räumliche Faltung.
(B) Ein Peptid kann genau in eine räumlich definierte Bindungsstelle eines Proteins passen.
(C) Keratine sind globuläre Proteine.
(D) Eine semipermeable Dialysemembran hält nicht nur Proteine, sondern auch andere grosse Moleküle wie RNA oder DNA zurück.
(E) Fibrilläre Proteine sind im Gegensatz zu globulären Proteinen meist schlecht wasserlöslich.
2.3 Aminosäuren, die Bausteine der Proteine
Welche Feststellung(en) trifft (treffen) zu?
Glycin unterscheidet sich von allen anderen in Proteinen vorkommenden Aminosäuren, weil sie
(1) die kleinste dieser Aminosäuren ist.
(2) kein chirales Zentrum aufweist.
(3) in Proteinen nur schlecht durch andere Aminosäuren ersetzt werden kann.
(4) eine sekundäre Aminogruppe besitzt.
A (1+2+3) B (1+3) C (2+4) D (nur 4) E (alle)
2.4 Ionisationszustände von Aminosäuren und Proteinen
Tyrosin hat pK1=2.20, pK2=9.21, pK3=10.46
Welcher pH-Wert entspricht dem isoelektrischen Punkt von Tyrosin??
(A) 5.71
(B) 6.13
(C) 9.21
(D) 9.59
(E) 11.07
2.5 Aminosäurezusammensetzung und Aminosäuresequenzen von Proteinen
Welche Aussage(n) trifft (treffen) zu?
(1) In den meisten Proteinen kommen sämtliche proteinogenen Aminosäuren vor.
(2) Aus der Aminosäurezusammensetzung eines Proteins lässt sich dessen Funktion ableiten.
(3) Die Aminosäurensequenz eines Peptids wird vom NH2-Terminus her gelesen und als Acylderivat der COOH-terminalen Aminosäure bezeichnet.
(4) Der Austausch eines apolaren (hydrophoben) Valinrests durch einen polaren (hydrophilen) Glutaminrest in der Hämoglobin-β-Kette führt zur Sichelzellanämie.
A (1+2+3) B (1+3) C (2+3) D (nur 2) E (alle)