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Acetaldehyd

Acetaldehyd entsteht bei der alkoholischen Gärung durch Decarboxylierung von Pyruvat und wird durch die Alkoholdehydrogenase zu Ethanol weiterreduziert. Umgekehrt entsteht Acetaldehyd im menschlichen Körper beim Abbau von Ethanol durch die Alkoholdehydrogenase.

CH3-CHO

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letzte Änderung, PI, 01.07.2005
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