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Lysin
Lysin ist eine essentielle Aminosäure. Zusammen mit Arginin und Histidin wird sie wegen ihrer basischen Seitenkette zu den basichen Aminosäuren gerechnet.
Lysin ist in Proteinen aus Getreide (Weizen, Gerste, Reis) und in anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln in begrenzter Menge vorhanden. Lysin wird durch spezielle Fermentationsprozesse grosstechnisch gewonnen und findet Verwendung als Futtermittelzusatz und zur Aufwertung Lysin-armer pflanzlicher Nahrungsproteine. Durch einen Zusatz von 0.1 bis 0.3% L-Lysin kann die Wachstumsrate von Geflügel und Schweinen beträchtlich gesteigert werden.
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